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豆乳白酱意面的做法  

传统白酱用黄油、面粉和奶油制作,香浓醇厚,但是热量很高,往往让人面对美食又不敢大快朵颐,而用豆乳来制作白酱意面,美味又无负担,是不错的选择,简单快手,香甜可口,小朋友们也更喜欢。菜谱中选用的伊利植选豆乳,配料单纯,采用东北黑土种植的非转基因大豆,粒粒可溯源,并做到了0胆固醇、0反式脂肪、0添加香精,相比普通豆浆,先进专业的低温隔氧研磨工艺还最大化地保留了大豆中的植物营养,口感也更上一层,当饮品或用来制作菜品、甜点都很适合,健康美味双重享受。2月17日-3月10日,植选X下厨房联合发起的#美食抗“疫”加油站#征集活动,跟做健康美食既有机会赢植选豆乳畅饮大奖,更有刘雯亲笔签名照等你来拿。疫情期间的健康美食,植选也为你准备了营养范本,均衡膳食才能抗“疫”能力爆表。大家快去尝试参与吧~在这特殊时期,让我们一起用植物能量守护健康!***

用料

步骤

  • No.1
    准备好所需食材。
  • No.2
    口蘑切片,大蒜、洋葱切碎粒,培根切小片。
  • No.3
    汤锅中烧开水加入适量海盐和一勺橄榄油,放入意面,根据所选的意面的种类不同煮面的时间也会有所不同,按照包装上建议的煮面时间缩短两到三分钟就可以,因为最好白酱汁之后还要酱面放入酱汁中继续煮,所以这一步煮面不需要煮至全熟,加入橄榄油可以让面更顺滑不粘。
  • No.4
    另起一个锅子,放一勺橄榄油,将洋葱、大蒜碎和培根煸香,微微产生一点焦黄色,再放入口蘑片翻炒。
  • No.5
    加入伊利植选豆乳,浓香豆乳给酱汁注入柔和香甜,比传统黄油、奶油制作的白酱更健康,轻盈无负担,也比较迎合当下所倡导的植物基饮食习惯。
  • No.6
    加入少许海盐、黑胡椒、帕玛森奶酪粉调味,再将煮至8分熟的意面盛入酱汁锅中,稍煮片刻收汁,让浓香的豆乳白酱均匀的包裹住意面,即可关火盛盘了。
  • No.7
    意面盛盘,撒上少许黑胡椒碎和帕玛森奶酪粉,也可以加一点点香草装饰,美味的浓香豆乳白酱意面就完成了,尽情享用吧~

小贴士

1.菜谱中的用量为两人份白酱意面的量。2.喜欢蔬菜的话可以搭配芦笋、菠菜等蔬菜也很适合。