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厨房小白都会的超级简单过瘾的酸辣粉的做法  

名門

 

不好吃就把我头拧掉!爱吃醋的姐妹们一定喜欢它!

用料

  • 粉丝2把
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 芝麻适量

步骤

  • No.1
    架锅,大火烧开水。
  • No.2
    下粉丝,煮粉丝的时候来调料。
  • No.3
    蒜末,辣椒粉,黑芝麻(白芝麻最好),干辣椒(小米椒也行),各一大勺放入碗中。
  • No.4
    浇上两勺热油。
  • No.5
    碗中加入一勺盐,一勺糖,一勺老抽,两勺生抽,一勺辣椒油,四勺醋,搅拌均匀。(个人认为我做的不是很酸,我用的龙门米醋,喜欢吃醋的可以自己多加,喜欢辣的也可以多加。)
  • No.6
    辣椒油我用的是这种自己家炸的辣椒油,没有辣椒油的可以用老干妈,多放两勺。
  • No.7
    粉煮到透明,软了就行,捞出来过一下凉水让它qq弹。
  • No.8
    然后捞出一坨粉放进碗里,再舀几勺煮粉汤,上面撒香菜,炸花生米和葱花。想再丰富一点的可以放几根榨菜丝,烫熟的油菜。炸花生米是过年家里人喝酒剩下的,没有的可以自己炸一下,炸完了记得表面撒盐,不然就该苦了。
  • No.9
    超级好吃!
  • No.10
    得到我妈的好评➕朋友圈表扬👍

小贴士