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菠萝咕咾肉(鸡胸肉)的做法  

作为糖醋里脊、菠萝咕咾肉、茄汁鸡条等的狂热爱好者╮( ̄▽ ̄"")╭这道鸡胸肉版!菠萝咕咾肉!送给大家~

用料

  • 鸡胸肉1大块
  • 菠萝1/4个
  • 青椒2个
  • 洋葱1/4个
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉3勺
  • 黑胡椒粉2勺
  • 料酒1勺
  • 1勺
  • 蕃茄酱3大勺
  • 白糖1勺
  • 白醋1勺
  • 淀粉1勺

步骤

  • No.1
    鸡胸肉:鸡大胸,洗净,切大一点的块腌制:黑胡椒、淀粉、料酒、盐,抓匀趁腌制的时间,正好处理其他配菜:菠萝、青椒、洋葱切成大致相同大小的块(这样配色超好看)
  • No.2
    刚刚忘了说…鸡胸肉中也可打入一个鸡蛋(我真的不喜欢裹面太厚,所以就裹很少)
  • No.3
    炸酥肉按部就班,不要着急,炸制两遍。有些金黄色即可捞出备用(这一步也可以放嘴里两块啊哈哈)
  • No.4
    锅中留一点刚刚炸制的油,下番茄酱、白糖白醋、一点淀粉,炒制均匀,有点粘稠。放入鸡胸肉以及各种配菜,搅拌均匀,即可出锅!(没有怕生的食材了所以不要炒久,既能保证炸酥肉不软泡也能保证蔬菜不老颜色好看)

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