最简单的潮灿牛肉丸子汤的做法
Q弹的丸子，没有任何添加剂
用料
- 牛肉200克
- 盐5克
- 冰块4块
- 鸡蛋1个
- 葱半根
- 姜1片
步骤
-
No.1
牛肉放搅拌机加盐搅拌
-
No.2
搅拌到肉碎加鸡蛋
-
No.3
加入冰块
-
No.4
喜欢肉感的到可以捏成丸子就可以了，喜欢更弹的就多加冰块打到更细
-
No.5
冷水下锅，等到水里有很多气泡时放入肉丸
-
No.6
快速放入肉丸煮沸
-
No.7
切好葱姜
-
No.8
等所有丸子浮起来加入部分葱和姜丝煮10分钟
-
No.9
煮好后汤里放一点盐，剩下的葱花放进去，把汤的浮沫去掉
-
No.10
丸子有肉感也很有弹性
-
No.11
如果要吃火锅，煮个5分钟可以捞起来，放进冰水里，冷却后放入冰箱冷冻市。
-
No.12
蘸个辣椒粉也挺好吃的，比外面潮汕牛肉锅好吃，也不腥。
