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百梦多鸡肉咖喱饭的做法  

泪目

 

咖喱饭应该可以算是日本的国民美食了,做起来简单快手没门槛,吃起来也合全家老小的口味~想偷个懒但又想吃得好的时候,每次第一个想到的就是咖喱饭了。咖喱饭在食材上变化也很多样,鸡肉、牛肉、猪肉,搭配土豆、蘑菇、萝卜等多种蔬菜,感觉万物皆可咖喱。好侍的咖喱块系列是我们家的常驻部队,做出的咖喱酱汁浓郁,口味纯正,这次做鸡肉咖喱饭,用的就是好侍百梦多原味咖喱块,无需其他调味,一盒咖喱全部搞定~

用料

  • 洋葱半个
  • 青豆50g
  • 玉米粒50g
  • 植物油20g
  • 清水800ml
  • 鸡蛋1个
  • 黑白芝麻适量
  • 米饭适量

步骤

  • No.1
    小奶锅里倒入清水,加入鸡蛋,中火煮8分钟,煮好后捞出放冰水备用。
  • No.2
    洋葱切细丝、白口蘑切1/4块。
  • No.3
    鸡腿肉切一口大小的块。
  • No.4
    锅中倒入植物油,油热后加入洋葱和口蘑,炒至透明。
  • No.5
    加入鸡腿肉,炒至肉变色。加入清水,加盖煮15分钟。
  • No.6
    开盖后撇去浮沫,关火。这次用到的是百梦多原味咖喱块,包装从背面打开。
  • No.7
    百梦多原味咖喱块横向竖向分三次掰断。
  • No.8
    将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。
  • No.9
    放入青豆和玉米粒,再次开火,保持小火继续煮5分钟即可出锅。
  • No.10
    米饭盛在盘子一侧,咖喱盛在另一侧,鸡蛋切片(用线或切蛋器完成,刀容易把鸡蛋切碎),码放在盘子中间,撒上适量海苔碎和黑白芝麻(也可以用海苔香松来代替)。

小贴士

咖喱饭华丽升级小贴士:1、可以加入100ml的牛奶,或70ml的椰浆,咖喱味道更加丰富浓郁。2、翻炒鸡肉时候可以加入10g左右的白兰地,这样有去腥和增加风味的作用。