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超简单&简易炸猪排的做法  

用料

  • 猪里脊肉300克
  • 鸡蛋2个
  • 面包糠100克
  • 2根
  • 5克
  • 料酒10克
  • 味精2克
  • 白胡椒粉适量
  • 蕃茄酱少许
  • 淀粉100克

步骤

  • No.1
    肉要现在全瘦的猪里脊
  • No.2
    里脊肉切厚片,两面用刀背排剁,不要剁断哦。
  • No.3
    加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段腌制20分钟
  • No.4
    将肉片拍上干淀粉
  • No.5
    再挂上鸡蛋液
  • No.6
    最后拍上面包糠
  • No.7
    放入4成油锅炸制,5成油复炸
  • No.8
    出锅沥油
  • No.9
    改刀,配番茄酱超级棒

小贴士

1、拍面包糠要拍匀2、炸时候控制好油温,面包糠容易焦