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超级简单的闽南炒冬粉🍝的做法  

很久没吃炒冬粉了 趁着周末满足自己的味蕾🐾以下是今晚五个人的量 但是我们家饭量比较大嘻嘻嘻普通饭量四口之家一包粉丝就够啦

用料

  • 海蛎一斤
  • 干香菇一把
  • 包菜一个
  • 蒜苗四根
  • 五花肉适量
  • 耗油适量
  • 酱油适量
  • 半勺

步骤

  • No.1
    粉丝是这个👆大家要注意区分粉丝和米粉✨粉丝煮熟或泡水后呈透明状态✨米粉呈白色或乳白色两种口感完全不一样噢
  • No.2
    干香菇用手抓一把温水浸泡洗净后切片或用剪刀剪成任意形态然后!重新加入干净的水!(这个水会有用的,耐心看下去⚠)
  • No.3
    买来的海蛎加入食盐 过会儿清洗会更干净海蛎和香菇浸泡的时间可以用来切肉切菜
  • No.4
    五花肉准备!由个人喜好调整量即可
  • No.5
    包菜洗净切好
  • No.6
    准备工作完成🐾开始行动热锅下油把蒜苗炒出香味先下蒜白部分哦!炒香后盛出即可。
  • No.7
    准备好的五花肉煸炒出猪油后加酱油然后依次加入香菇(下的时候要挤干水分 避免被油溅伤 泡香菇的水静置一旁)海蛎包菜
  • No.8
    翻炒后加入适量耗油、半勺白砂糖(你没看错 因为酱油量较大 不需要加入食盐 糖起到提鲜作用 因此味精鸡精也不需要)
  • No.9
    倒入静置的香菇水
  • No.10
    接下来就让食材在锅里互相拥抱一起玩耍
  • No.11
    加入粉丝
  • No.12
    继续咕嘟咕嘟~~如果锅干了可酌情加水
  • No.13
    最后倒入炒好的蒜苗翻炒均匀
  • No.14
    大功告成⚠
  • No.15
    开吃🔱
  • No.16
    炒米粉的同时另一个锅可用来煮汤同时进行效率更高

小贴士

粉丝容易粘锅 要及时翻炒⚠