超级简单的闽南炒冬粉🍝的做法
很久没吃炒冬粉了 趁着周末满足自己的味蕾🐾以下是今晚五个人的量 但是我们家饭量比较大嘻嘻嘻普通饭量四口之家一包粉丝就够啦
用料
- 海蛎一斤
- 干香菇一把
- 包菜一个
- 蒜苗四根
- 五花肉适量
- 耗油适量
- 酱油适量
- 糖半勺
步骤
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No.1
粉丝是这个👆大家要注意区分粉丝和米粉✨粉丝煮熟或泡水后呈透明状态✨米粉呈白色或乳白色两种口感完全不一样噢
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No.2
干香菇用手抓一把温水浸泡洗净后切片或用剪刀剪成任意形态然后！重新加入干净的水！（这个水会有用的，耐心看下去⚠）
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No.3
买来的海蛎加入食盐 过会儿清洗会更干净海蛎和香菇浸泡的时间可以用来切肉切菜
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No.4
五花肉准备！由个人喜好调整量即可
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No.5
包菜洗净切好
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No.6
准备工作完成🐾开始行动热锅下油把蒜苗炒出香味先下蒜白部分哦！炒香后盛出即可。
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No.7
准备好的五花肉煸炒出猪油后加酱油然后依次加入香菇(下的时候要挤干水分 避免被油溅伤 泡香菇的水静置一旁)海蛎包菜 -
No.8
翻炒后加入适量耗油、半勺白砂糖（你没看错 因为酱油量较大 不需要加入食盐 糖起到提鲜作用 因此味精鸡精也不需要） -
No.9
倒入静置的香菇水 -
No.10
接下来就让食材在锅里互相拥抱一起玩耍 -
No.11
加入粉丝 -
No.12
继续咕嘟咕嘟～～如果锅干了可酌情加水 -
No.13
最后倒入炒好的蒜苗翻炒均匀 -
No.14
大功告成⚠
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No.15
开吃🔱
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No.16
炒米粉的同时另一个锅可用来煮汤同时进行效率更高
小贴士
粉丝容易粘锅 要及时翻炒⚠
