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香菇酿肉的做法  

放晴

 

用料

步骤

  • No.1
    虾仁拍碎,加入肉馅中,加入适量胡椒粉、一点生抽、盐巴、淀粉调匀,搅拌上劲备用。根据个人喜好,肉馅可以用不同肉类,用纯猪肉、纯虾仁都可以。(我今天的肉馅还加了点玉米粒,会甜一点)
  • No.2
    香菇洗净,去根,备用。
  • No.3
    把肉酿入香菇,稍微压实。
  • No.4
    水开香菇下锅蒸8分钟左右。
  • No.5
    调酱汁:把蒸香菇出的水倒出来,加入一点水淀粉,生抽、鸡汁、盐巴调匀,开小火下锅熬粘稠,淋在香菇酿上即可。

小贴士