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爆炒猪肝家庭做法的做法  

用料

  • 猪肝1块
  • 胡萝卜1段
  • 尖椒1个
  • 洋葱半个
  • 7片(不喜欢可以少放)
  • 淀粉1勺
  • 生抽1勺
  • 老抽半勺
  • 蚝油1勺
  • 陈醋半勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 食用油适量

步骤

  • No.1
    猪肝浸泡一小时,洗净切片。
  • No.2
    放淀粉腌制一会。
  • No.3
    胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。
  • No.4
    调酱汁:生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,陈醋半勺,盐、糖比例1:1用筷子搅匀。
  • No.5
    锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。
  • No.6
    捞出备用。
  • No.7
    锅里油热炒香姜片。
  • No.8
    倒入洋葱翻炒。
  • No.9
    倒入胡萝卜、尖椒炒一会。
  • No.10
    倒入调好的酱汁翻炒匀。
  • No.11
    倒入猪肝大火翻炒均匀。
  • No.12
    装盘即可,非常好吃呦。

小贴士