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快手~鲜虾豆腐的做法  

否认

 

色香味俱全的鲜虾豆腐,食材做法都极其简单,味道鲜美,老少皆宜,我们家这是我老爸的最爱~

用料

  • 鲜虾150克

步骤

  • No.1
    主料准备好
  • No.2
    豆腐切成两厘米见方的方块,虾头留做备用,虾仁拨壳留虾肉,后背开刀去虾线
  • No.3
    油锅烧热,➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水,如果想喝汤,可以多放水,我家就爱吃肉喝汤😂。
  • No.4
    大火烧开,用勺子撇去浮沫,捞出虾头丢弃。
  • No.5
    汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁,中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘
  • No.6
    撒上少许香菜末点缀。

小贴士

超市盒装豆腐两种,一种是我买的这种汤用的,还有一种是凉菜用的,买的时候切记看准了,不然凉菜那种太嫩,回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的,家常豆腐也可以。