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一口一个超过瘾的珍珠丸子的做法  

用料

  • 肉馅200g
  • 葱花适量
  • 鸡蛋1个
  • 耗油1勺
  • 生抽1勺
  • 香油1勺
  • 十三香半勺
  • 一小撮
  • 淀粉4勺

步骤

  • No.1
    肉馅放入 葱,鸡蛋,十三香,耗油,生抽,香油,一小撮糖。腌制二十分钟
  • No.2
    腌制好的肉馅放入淀粉和适量盐
  • No.3
    糯米提前两小时或隔夜泡好
  • No.4
    肉丸子在糯米里滚一滚
  • No.5
    盘子里放好胡萝卜,以防肉丸子接触盘子。切成半厘米厚就好
  • No.6
    都摆好后上锅蒸十五到二十分钟如果蒸完后盘子有多余的汤汁,不要扔,另起锅加入汤汁和淀粉,熬成浓稠状撒在丸子上更好吃

小贴士