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快速剥葡萄皮方法 (吃得卫生.安全.健康)的做法  

中秋节已近,正是各种口味葡萄上市的时候。但是很多朋友都觉得葡萄皮上附有的农药或者灰尘会对人体有害。尤其对小宝宝们来说危害更大。剥去葡萄皮再食用,减少病从口入!(再重申一遍,这个菜谱只是为了那些担心葡萄皮上附有农药及灰尘、关心自己身体健康的友友们写的)至于葡萄在从开始结成果实到成熟的过程中,需要打几次农药,使用农药的杀伤力及残留率这些问题,我不是专家,无法回答。但是我只知道大多数的农作物由于农药的残留量过大,不能通过国际的标准,乃至打不进国际市场。所以只能在大陆内部销售!今天给友友们介绍一个简单、快速剥葡萄皮的方法。

用料

  • 热水适量

步骤

  • No.1
    买回来一串葡萄。
  • No.2
    将葡萄粒一粒一粒地摘下来,放在水里清洗干净。
  • No.3
    另外准备一盆冰水。
  • No.4
    锅里放水(水量要足够使葡萄浮上水面)开火烧水。!!!水烧开后放入葡萄粒(一次不要放太多,最多20粒左右。)
  • No.5
    在锅里焯20-30秒(会看到一些普葡萄皮裂开)后迅速将葡萄粒捞出,放进冰水里拔凉(放置5分钟左右)(在热水里煮30秒的大粒葡萄仍然处于生的状态)
  • No.6
    5分钟过后,将葡萄从水里捞出,放进一个碗里,将皮剥去。
  • No.7
    这是剥了皮的葡萄葡萄(仍然处在生的状态)。放进冰箱里冷藏15分钟再拿出来吃。酸甜美味,一口一个,吃的得好过瘾🤗
  • No.8
    总有几个调皮捣蛋、艮(gěn )皮烂肉的皮裂不开的葡萄,那就不要再煮了(再煮就煮熟了),连皮吃吧😂

小贴士

1.葡萄的种类与大小不同,皮裂开的时间也略有不同。希望根据自己家的葡萄来调整焯的时间!2.对于小蜜蜂、香水之类的小葡萄或者提子的肉厚护皮的种类没试过,有兴趣的友友可以做实验试一试哈!3.必须等水煮沸之后再把葡萄放进锅里。4.煮葡萄的时间最多不能超过30秒!(时间过长会使葡萄失去原有的味道或者焯成半熟状态!)