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农家小炒肉的做法  

烟圈

 

超级下饭!香辣味美!

用料

  • 青椒5个
  • 五花肉150克
  • 3片
  • 4瓣
  • 豆瓣酱1勺

步骤

  • No.1
    青椒洗净,切段或者切片都行。
  • No.2
    五花肉切片。
  • No.3
    姜蒜切片。
  • No.4
    起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。
  • No.5
    肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。
  • No.6
    下入一勺红油豆瓣酱,继续翻炒。
  • No.7
    下切好的青椒。
  • No.8
    大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。
  • No.9
    入口香辣,非常下饭。

小贴士

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒,怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度,最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡,防止放多了太咸。