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椒盐虾(超酥香)的做法  

特别喜欢吃虾~虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质大人小孩吃都是极好的买新鲜的虾口感更好吃,冰冻的虾肉没有那么新鲜口感会比较柴建议买中小虾,更好吃~虾太大不容易入味

用料

步骤

  • No.1
    我买的大明虾,去虾须、去额头刺(防止吃的时候伤到嘴巴)
  • No.2
    开背、去虾线(用小剪刀剪开虾背~这样安全点~)
  • No.3
    去虾线
  • No.4
    洗净
  • No.5
    加入:料酒、生姜片(2-3片)、淀粉(我用的玉米淀粉),搅拌均匀腌制10分钟
  • No.6
    椒盐、葱、腌制的虾,放一起拍个照片~(椒盐的制作可以看上一个菜谱:***)
  • No.7
    热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去(油比平时做菜的量多一些就行,不需要太多油以免浪费~)
  • No.8
    煎炸至两面酥脆(虽然外边酥脆了,里面的虾肉还是很嫩的~)
  • No.9
    捞起来
  • No.10
    炸好的虾放在边上备用
  • No.11
    刚刚炸虾的油倒一部分,加入蒜,翻炒出香
  • No.12
    倒入炸好的虾🦐,椒盐、葱~翻炒一下。即可出锅(没有太多油)
  • No.13
    装盘开吃,虾皮都很好吃

小贴士

椒盐制作:***