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焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】的做法  

喜欢洋葱的妹子绝对不能错过,洋葱炒过以后带着焦香,加上少量爱乐甜的代糖,是微微甜的口感,木鱼花的鲜让口蘑多汁味嚼如肉。定时烘烤让蛋液软嫩(直接倒入还少洗一个碗),省时省事,搭配撒了少许帕玛森干酪的厚切脆欧包,一点点欧芹让干酪的风味更加香浓。脆包、烤香的干酪、软嫩的蛋,肉感的口蘑,咸甜的洋葱,鲜香的汤汁!!我等你流口水!菜谱是甜咸口的,甜味大部分来自洋葱本身。

用料

  • 白洋葱1个约300g
  • 口蘑100g
  • 味淋15g
  • 100克
  • 适量
  • 木鱼花2小把
  • 海鲜酱油一小勺
  • 欧芹碎适量
  • 现磨黑胡椒适量

步骤

  • No.1
    300g洋葱切条,100g口蘑切片。
  • No.2
    锅热以后倒入适量橄榄油,先炒洋葱。
  • No.3
    洋葱炒制变色,变成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。
  • No.4
    倒入100g水,15g味淋,两小把木鱼花(三个手指头掐出来的量是一小把),适量盐。
  • No.5
    再倒入5g爱乐甜零卡糖增加鲜甜感,倒入这些后盖锅盖。慢炖一会儿,让口蘑炖熟。
  • No.6
    最后炖到水还有一些的时候开盖,倒入一小勺海鲜酱油增色。
  • No.7
    把焦香口蘑洋葱倒入一个烤盆里,打入一颗生食蛋
  • No.8
    用叉子把蛋黄划破,在洋葱口蘑表面滑几下,让蛋黄和蛋白出现交融但是不散。覆盖表面!
  • No.9
    研磨一些黑胡椒,放上厚切的欧包或者法棍片,再撒上一些帕玛森干酪,均匀的撒一些欧芹碎。
  • No.10
    烤箱180度预热,中层烤15分钟。
  • No.11
    吃的时候洋葱蘑菇放在厚的脆包上!咯吱咯吱真的炒鸡无敌好吃了!!一盆下去感觉我要长洋葱了!大概两片面包不太够😂😂

小贴士

1.代糖木有的也可以用3g蜂蜜代替。