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蒜香排骨的做法  

咬唇

 

时间:约50-60分钟难度:零厨艺✌️

用料

  • 排骨800g
  • 2-3头
  • 生抽20g
  • 老抽8g
  • 10g
  • 3片
  • 冰糖15g
  • 1g
  • 没过排骨
  • 白芝麻少许

步骤

  • No.1
    锅中倒油,放入蒜瓣,中小火煎到表面金黄,捞出备用。
  • No.2
    放入排骨、姜片,转大火炒干水分,至排骨微焦。
  • No.3
    倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
  • No.4
    加水没过排骨,加盖小火炖50分钟左右,至汤汁变少,排骨比较软烂。
  • No.5
    倒入煎过的蒜粒翻炒,加盐炒匀,转中小火,开盖边煮边收汁。
  • No.6
    撒白芝麻装饰即可。

小贴士

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