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香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法  

北冥有虾,一锅炖不下。

用料

  • 1.5斤
  • 鸡翅中0.5斤
  • 1节
  • 莴笋2根
  • 土豆2个(中等个头)
  • 洋葱1个
  • 大葱1根
  • 干辣椒适量
  • 大蒜4瓣
  • 香菜1棵
  • 花椒一小撮
  • 香叶少量
  • 白芝麻一把
  • 淀粉适量
  • 食用油半锅
  • 生抽一大勺

步骤

  • No.1
    准备好所有食材。虾洗净,开背;鸡翅切块;年糕沸水焯熟,过凉水备用;莴笋和藕切片;土豆切条;洋葱切块。
  • No.2
    起锅烧油,直到插入筷子,筷子周围产生密集的小气泡即可。
  • No.3
    炸莴笋和藕,大概四五分钟。
  • No.4
    炸土豆,炸五分钟左右。
  • No.5
    炸年糕,两三分钟即可。
  • No.6
    鸡翅块提前用盐腌一下,然后加入一点淀粉搅拌一下,入锅炸至金黄。
  • No.7
    最后炸虾,虾虾也需要提前用淀粉拌一拌,炸至表皮酥脆。
  • No.8
    起锅,加一点油,放入大葱,干辣椒,香叶,花椒,洋葱和麻辣香锅调料,再加一大勺生抽让颜色更好看一点同时提鲜,再炒香。
  • No.9
    加入炸好的食材炒匀。
  • No.10
    没有盘子装得下,就先装锅里吧,撒上芝麻和香菜叶装饰一下,这么多四个人吃刚好。
  • No.11
    虾虾来跟大家打个招呼。
  • No.12
    年糕也来打招呼了。
  • No.13
    为藕片欢呼。
  • No.14
    炸过的鸡翅嫩嫩的,贼好吃。
  • No.15
    再来一盘凉拌黄瓜,酸辣开胃。
  • No.16
    举杯欢庆啊朋友们!

小贴士

那天看了日食记发的干锅虾,就觉得特别好吃,于是做了这个,鸡翅是我自己加的,感觉是点睛之笔。日食记的干锅虾用的是郫县豆瓣酱,我这里用的是麻辣香锅调料。想吃啥就加啥吧,都好吃的!