简单又好吃的黄焖鸡的做法
疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡,再也不用出去吃啦~
用料
- 冰糖根据自己口味
- 鸡肉500克左右
- 料酒1勺
- 姜5、6片
- 蒜4、5瓣
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 黄豆酱1勺
- 香菇若干朵
- 土豆若干个
- 盐1勺
步骤
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No.1
鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。
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No.2
油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉😂)
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No.3
倒入鸡肉翻炒上色。
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No.4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。
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No.5
倒入泡好的香菇、土豆块,加清水没过食材,放一勺盐。
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No.6
小火炖15分钟,再放入青红椒,稍微收汁。
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No.7
好啦!
小贴士
材料可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。