简单又好吃的黄焖鸡的做法
疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～
用料
- 冰糖根据自己口味
- 鸡肉500克左右
- 料酒1勺
- 姜5、6片
- 蒜4、5瓣
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 黄豆酱1勺
- 香菇若干朵
- 土豆若干个
- 盐1勺
步骤
-
No.1
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。 -
No.2
油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）
-
No.3
倒入鸡肉翻炒上色。
-
No.4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
-
No.5
倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材，放一勺盐。
-
No.6
小火炖15分钟，再放入青红椒，稍微收汁。
-
No.7
好啦！
小贴士
材料可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。
